Sisukord:

Kuidas serverid suuri vihjeid saavad?
Kuidas serverid suuri vihjeid saavad?

Video: Kuidas serverid suuri vihjeid saavad?

Video: Kuidas serverid suuri vihjeid saavad?
Video: 711 POERÖÖV - KAS SAAME MINEMA? / BLS / EESTI KEELES 2024, November
Anonim

Lynni läbi vaadatud eksperimentaalsed tõendid näitavad, et ka järgmine võib aidata teil saada suuremaid näpunäiteid

  1. Tutvustage end nimepidi.
  2. Kükitage maha juurde rääkida juurde klientidele.
  3. Naerata palju.
  4. Kirjutage arvele "aitäh".
  5. Puudutage lühidalt kliendi kätt või õlga.

Küsimus on ka selles, kuidas ettekandjad suuri jootraha saavad?

Teaduslikult tõestatud viisid näpunäidete suurendamiseks teenuses

  1. Laske oma restoranil kliente tuua näidetega selle kohta, milline atip oleks 20%
  2. Tutvustage end nimepidi.
  3. Kükitage, kui jõuate esimest korda laua juurde.
  4. Naerata.
  5. Lähenege sageli lauale.
  6. Puudutage oma kliente.
  7. Andke oma klientidele midagi ekstra, näiteks piparmünt.
  8. Tehke oma klientidele komplimente.

Tea ka, kas atraktiivsed kelnerid saavad rohkem jootraha? Korrates klientide tellimusi, kogevad nad oma serveritega sarnaseid sarnasusi rohkem , ja kipuvad jätma suuremaks näpunäiteid . Keskmes a hea näpunäide on hea teenust. Jah, uuringud näitavad seda atraktiivsemad ettekandjad saavad kõrgemale näpunäiteid kui vähem atraktiivsed ettekandjad , olenemata teenuse tasemest.

Kui palju teenivad serverid sellega seoses jootraha?

PayScale'i valimis teenisid naised tunnis ühe dollari võrra rohkem näpunäiteid , kuid meestele maksti põhipalgana 1 dollar rohkem, nii et keskmine töötasu tunnis oli umbes 13 dollarit. See on endiselt madalam kõigi ametite tunnipalga riiklikust mediaanist, mis on 16,87 dollarit, kuid see on 4 dollarit rohkem kui BLS-i mediaan kelnerite ja ettekandjate puhul.

Kuidas saada edukaks serveriks?

Siin on kuus koolitusnõuannet, et tagada serverite edukaks seadistamine

  1. Julgustage oma servereid sisukas vestluses osalema.
  2. 2. Veenduge, et serverid saaksid igast menüüst arukalt rääkida.
  3. Koolitage kõiki oma töötajaid, mitte ainult servereid.
  4. Võimaldage serveriid lojaalsuse suurendamiseks ja tulude suurendamiseks.

Soovitan: